Kuzu, Koyun Eti

Koyun eti genellikle kuzu eti olarak satışa sunulmaktadır. Tıpkı inek eti ile yapılan yemeklere benzer pişirme imkânları sunar. Kuzu eti A, C vitaminleri ve B grubu vitaminleri yönünden olduğu gibi mineraller (tuz, demir, kalsiyum) yönünden de zengindir. Yağsız kuzu etinde takriben % 28 ila % 29 protein bulunur.
Kolesterol oranı ise inek etinde bulunan kadar yüksektir.
Önerimiz:
Kuzu etinin yağı yüksek ısıda sertleşir. Bu nedenle mutlaka sıcak servis yapılıp tüketilmeli.