Gıda alerjisi, tüketilen zararsız gıda maddelerinin antijenlerine karşı bağışıklık sisteminin oluşturduğu antikorlar aracılığı ile meydana getirdiği aşırı ya da anormal bir reaksiyondur. En bilinenleri ve sık görülenleri IgE ve IgG antikorları aracılı gıda alerjileridir. IgG gıda alerji testleri, gıda intolerans testleriyle karıştırılmaktadır. Ancak gıda intoleransı, enzim yetersizlikleri, fonksiyon bozuklukları veya emilim bozuklukları yüzünden meydana gelen tüketilen gıdanın tolere edilememesi anlamına gelir ve esas olarak bu iki kavram birbirinden tamamen farklıdır. ImuPro, kanda IgG tüm alt grup antikorlarını tespit eden bir IgG gıda alerji testidir.
DAHA FAZLA BİLGİ