Gıda Alerjisi Nedir?

Gıda alerjisi, tüketilen zararsız gıda maddelerinin antijenlerine karşı bağışıklık sisteminin oluşturduğu antikorlar aracılığı ile meydana getirdiği aşırı ya da anormal bir reaksiyondur. En bilinenleri ve sık görülenleri IgE ve IgG antikorları aracılı gıda alerjileridir. IgG  gıda alerjileri "Gıda Duyarlılığı" olarak da adlandırılmaktadır. IgE (tip I) ile IgG ( tip III) alerjileri hakkında daha detaylı bilgi.

Gıda İntoleransı Nedir?

Asıl olarak gıda intoleransı, enzim yetersizlikleri, fonksiyon bozuklukları veya emilim bozuklukları yüzünden meydana gelen tüketilen gıdanın tolere edilememesi anlamına gelir. Gıda intoleranslarında bağışıklıklık sistemin bir rolü yoktur. Semptomlar, sahip olduğunuz intoleransın türüne bağlıdır.

Laktoz intoleransı - “laktaz enzimi düzeylerinin yetersizliği nedeniyle süt şekerinin sindirilememesi.”

Fruktoz intoleransı - “ fruktoz taşıyıcılarının yetersizliği nedeniyle fruktozun absorbe edilememesi”

Gecikmeli IgG Gıda Alerjisi Nedir?

IgG gecikmeli gıda alerjisi (tip III), bağışıklık sistemin spesifik IgG antikorları (sub_class G immün globülinleri) ürettiği durumlarda söz konusudur. Bu antikorlar inflamatuvar süreçlere yol açabilirler. Semptomların ortaya çıkışı, tetikleyici gıdanın alınmasından sonra 3 ila 72 saat içinde olabilir. Alerji gecikmeli olarak ortaya çıktığı için, buna hangi gıdanın yol açtığını tespit etmek çok zordur. IgG gecikmeli gıda alerjisinin nasıl oluştuğu hakkında daha detaylı bilgi.

• Gıda intoleransı ile gıda alerjisi birbirinden tamamen farklı kavramlardır. Ancak, ülkemizde çok uzun zamandır "IgG Gıda Alerjisi" yerine "Gıda İntoleransı" terimi bilimsel olarak  doğru olamayan bir biçimde kullanılmaktadır.

• Gıda intoleransı adı altında yapılan neredeyse tüm testler (laktoz, fruktoz intolerans testleri hariç…) gıda intolerans testi değil gecikmeli gıda alerji testleridir.

• ImuPro, IgG antikorlarını tespit eden bir IgG gıda alerji testidir.